首页 软件教程 抖音海鲜罐头怎么做(抖音海鲜罐头怎么做视频)

抖音海鲜罐头怎么做(抖音海鲜罐头怎么做视频)

更新时间:2024-07-15 12:39:22来源:鼎品软件浏览量:

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是“酥鱼罐头”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语:超市碰到这鱼别手软,贵点也要买。做成罐头,热吃凉吃都解馋

罐头鱼不仅是风味足,而且还易于保存,黄花鱼是这个季节正当吃的,我在超市碰到从不手软,黄花鱼做罐头是非常不错的选择,我用的这个方法,不用挑鱼刺和鱼骨,整条鱼都可以吃,酥香爽口,不管是热吃亦或是凉吃都是很不错的选择,解馋更过瘾,这鱼罐头用来下饭或者是下酒都行,下面我便会将做法详细分享给大家,这个时候的黄花鱼虽说有些贵,但却胜在营养味美,所以不可错过。

抖音海鲜罐头怎么做(抖音海鲜罐头怎么做视频)酥鱼罐头的做法:

备用食材:黄花鱼750克,大蒜3瓣,葱1根,生姜4片,花椒粒1小把,大料2个,料酒少许,酱油15克,白糖30克,米醋45克;

抖音海鲜罐头怎么做(抖音海鲜罐头怎么做视频)

制作过程:第一步,小黄花鱼准备出适量,将其分别处理干净,内脏记得要去除好,可以去头亦可不去,分别用清水冲洗干净,控干水,或者是用厨房纸巾擦干;

抖音海鲜罐头怎么做(抖音海鲜罐头怎么做视频)

第二步,葱姜分别切好,将其他的调味料也准备到位,可以放几个干辣椒,在锅中添上食用油,晃一下润锅底,将油烧热后,放入鱼开始炸,注意鱼要可以完全接触到锅底,可分次煎炸;

抖音海鲜罐头怎么做(抖音海鲜罐头怎么做视频)

第三步,慢慢将鱼煎炸至一面完全变得金黄后,翻个面继续煎,将两面都煎好,先盛出,锅中留下少许油,放入葱姜蒜,加上花椒粒和大料,小火炒香;

抖音海鲜罐头怎么做(抖音海鲜罐头怎么做视频)

第四步,放入煎好的鱼翻炒下,烹入少许的料酒,加上点糖、醋和酱油,翻炒均匀,加上没过鱼的开水,一同转放入高压锅中,压35分钟;

抖音海鲜罐头怎么做(抖音海鲜罐头怎么做视频)

第五步,待将鱼压至完全变得酥烂的时候,再转回炒锅中,加上少许的食盐,将汁收一收,收浓便可,关火,放凉后,放冰箱中保存。

小编总结:喜欢吃鱼罐头,自己在家做很简单。小黄花鱼、小鲫鱼等都很适合做罐头,经过一番的工序加工后,不仅是鱼肉的味道好,连鱼骨都是酥的,在这个时间我家碰到小黄花鱼从不错过买,贵点也会买,鱼罐头、炸鱼等都是很不错的选择,按照个人的喜好来做,鱼罐头刚出锅趁热吃,或者是放凉后吃都行,特别解馋。

烹饪小技巧:

1、鱼处理好,记得要擦干水。否则下锅煎炸会溅油,煎炸鱼的时候,油不要放太多,可以没过鱼身的一半便可,全程小火慢慢煎炸,过程中记得要将一条一条的码放开,不要堆在一起,煎鱼别太干了,否则做好的鱼罐头也会比较干硬,两面都变得金黄便可;

2、葱姜蒜以及大料可以自行搭配,帮助提升整体的味道,烹入少许的料酒可以帮助去腥,白糖、醋和酱油按照个人的口味调整,醋不要用陈醋,口感会有所不同;

3、用高压锅焖煮鱼,会有酥烂的感觉,用普通的锅做不出来,一般35分钟的时间就足够了,最后一步的收汁也很关键,酱汁包裹在鱼肉上,味道更足,但也不要将汁收太干,焖好的酥鱼完全放凉后,盛出放入盒子中保存,随取随吃,冷吃也非常美味。

如果你认为酥鱼罐头的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

以上就是小编带来的抖音海鲜罐头怎么做的全部内容,希望能够帮助到大家,更多抖音操作运营内容,请关注鼎品软件

游戏排行

火爆游戏