前阵子在某书上看到一款糕点,
在南京北京火爆到被限购,
看着图片就馋得不行,
如今我们开封也有网红粑粑糕了!
身为美食探测仪,
怎么能不去尝尝!
粑粑糕外形酷似鸡蛋糕,可别被它的外表蒙蔽了。看似软萌的它,口感确实让人惊艳~
粑粑糕是用糯米粉做的,不加一滴水,现场手工制作。虽然看起来像蛋糕,但相比蛋糕吃起来更有嚼劲,口感更加绵密。
浓郁的蛋香味外皮很有韧劲儿,糯米的加入让蛋糕组织更加紧实,连撕开都要多用一份力,内里软软糯糯,口感超棒!
小的时候妈妈经常用南瓜变着花样的做吃的,其中最喜欢的就是南瓜饼了,香香甜甜的能吃好几个!
而今天发现的这款,是升级版的豪华南瓜饼~
南瓜和糯米粉、鸡蛋揉搓成团,夹上饼干滚上芝麻就下锅油炸,每天现做现卖,经常看到有人在店门口等着新鲜出锅的南瓜饼~
刚出锅的南瓜饼沉甸甸的颇有份量,南瓜混合着芝麻的香气直往鼻子里钻,好香~
咬上一口,先是感受到外层饼干的酥脆,接着南瓜的味道就席卷味蕾,软糯的口感在唇齿间流连,好吃到笑出声!
哟,这不是麻团嘛!豆沙馅的麻团从小吃到大,南瓜馅的还是第一次见,这金灿灿的颜色很是赏心悦目了。
一口咬下去,南瓜特有的清甜就冒了出来,外皮的脆和内馅的韧完美结合,口感十足,一口一个根本不是问题。
金灿灿的锅巴看起来就很有食欲~一打开盖子就能闻到蟹黄锅巴的鲜香,先下嘴为强!
不同于市面上的锅巴,蟹黄锅巴的口感更加松脆。入口咸鲜,吃完还忍不住要再吮手指~
从原材料就能看出老板的用心,采用金龙鱼大豆油,油的品质直接影响成品的味道,炸出来的食材也是超棒的美味。
糯米粉、鸡蛋、白砂糖....所有的原材料都是优质产品,能把一个小小的糕点做出了匠心的味道,实属难得。
这个十一假期,
天气很是晴朗,
不如约上许久未见的朋友,
带上各种美味,
在阳光微风下,
来一场野餐吧。
摄影 | 大哥不吃辣
编辑 | 哈库呐玛塔塔
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