今天进厨房,准备好了豆角和茄子。先将豆角用盐腌制一会儿,然后将茄子放入整碗箱中蒸熟。
开始炒鸡腿,先在锅中倒入油,加热后加入姜蒜和干辣椒,再加入豆瓣酱,炒至红油溢出。然后加入焯好水的鸡腿,翻炒均匀。加入料酒、生抽、蚝油、老抽,提色后加入胡椒粉和盐,再翻炒五六七八次,直到鸡腿熟透。然后加入少量水,我只加了一点点水,如果加太多,就会变成一锅汤。
先煮鸡腿,然后调茄子汁。我加入葱、蒜末、白芝麻、辣椒面和一个红椒,加热后淋上热油。然后加入生抽、蚝油、醋、鸡精和白糖,搅拌均匀。茄子汁也调好了,现在可以开始炒菜了。在锅中加入姜蒜和干辣椒,然后加入腌好的豆角。炒至豆角断生时加入盐,然后加入红椒,再加入鸡精,翻炒几下后出锅,直接放在盆子里,这就是简单的炒豇豆。
接着,将蒸好的茄子撕成条状。茄子蒸熟后,需要放在那里晾一会儿,否则会很烫。
最后将调好的料汁均匀地铺在茄子上。
今天中午的菜品有:鸡大腿炒青椒、蒜香茄子和萝卜汤。
以上便是小编为大家带来的抖音上面的我的生活没那么简单,希望对大家有所帮助,更多内容请继续关注鼎品软件。