今天,南京的太阳早早地就上线啦!
但走在外面,冷风还是飕飕的
小攻就想吃点热乎乎香喷喷的美食
打开手机点外卖的时候
总忍不住多看米粉、米线、粉丝这类字眼!
这个天不嗦口粉,怎么对得起自己的胃?
图源:小红书 @CAI_采
第一家店来自于南京的美食聚集地—新街口,店名是火山屋台。
整个店分上下两层,属于复式LOFT格局,一整片的落地窗把午后的阳光毫不遗留地洒进店里。
图源:小红书@CAI_采
原木和风的桌椅、楼梯、栏杆,加上大幅书法的装饰,清新舒服的日系装修随便怎么拍照都会很美。
它们家最有特色的就是川味米线,据说老板就是个地道的四川人。
图源:小红书@CAI_采
配菜十足的米线,在汤汁的浸泡下呈现出一股鲜味,远远地就能闻到。小攻忍不住送入嘴中,嗦了一下,酸爽可口,再加上一勺辣油就更完美了。
图源:小红书@南京小甜甜.
小林记桂林米粉店是家藏在抄纸巷内,很有特色的店铺。整个店铺的装修是明亮又整洁的路线。
这个店的食材都是从桂林空运过来的,各种爽滑劲道的粉,筷子夹都夹不起来,真的只能“嗦粉”。
图源:小红书@南京小甜甜.
她家的卤汁,加入了几十种香草料(包含鹿茸等等名贵粉料),耗费几千块,久久熬制,才会呈现在食客的面前。
图源:小红书@南京小甜甜.
而且,全套的米粉里面肉很多,量特别足,人均24,想吃性价比高的米粉一定要来尝尝。
图源:小红书@南京小甜甜.
在这里,轻轻嗦一口热腾腾的米粉,再咬一口肉欲满满的配菜,不仅吃得满头大汗,心里也是暖和地!
图源:小红书@CAI_采
田螺大大螺蛳粉,最早是在新街口开的,拥挤的小店,却每天都能吸引到新老吃货前去排队等候。
图源:小红书@CAI_采
或许正是因为有种食物,被称为“味蕾炸弹”。闻着臭吃着香,一旦沾上,便会终身戒不掉——广西柳州的“碗状生化武器”:螺!蛳!粉!,所以这家小店热度不减。
图源:小红书@CAI_采
而这家店制作得绝对是,全南京罕见的原汁原味柳州螺蛳粉,美女老板是土生土长的老广西人。
图源:小红书@CAI_采
她家螺蛳粉分四种:
秘制,19块一大碗,是最经典款;
销魂,则是在此基础上洒满螺蛳肉;
海鲜,是“海货集合”,出品如其名;
灵魂,是以上所有的集合,全家福款!
不管是哪款,都是店家用心制作的,所以只要细细品尝这家店的人,就一定会发现它的与众不同。
小攻去小象米线馆吃过一回,这家店的特点就是门面虽然不大,但门头特别好找,路过的时候总会不经意被店里的香气吸引。
水煮肉片米线更是一吃过就很难忘了。
光是红红的辣油浮在表面,就实在是馋人得很。
米线上盖了厚厚一层的肉片,堆了一撮佐料,拌匀后十分的鲜香。
每一块肉片都很实在,厚实而嫩滑,看着很油,吃起来却没那么腻。
米线是紧致坚韧的口感,既没有塑料感般的硬,也并不软烂,可以说是恰到好处,虽然味道没有惊艳绝伦,但也让小攻唇齿留香。
珠江路上的小潘记不仅门头明显,而且在街对过就能看到进进出出的人,可见闻风而来的客流量不少。
小潘记珠江路店的装修风格是网红的工业风,墙上挂起了漫画,还有铁质的书架以及文艺清新的小盆栽。
上来第一口先喝汤,小潘记最有名的就是汤头,是老板用两只整鸭熬煮出来的,鸭汤味香而色泽清亮。
喝到第一口的时候,小攻就被鲜到了!
那个鲜味入口时觉得惊艳,但回过味儿来还是过于咸鲜了。多喝几口的话会觉得口干,建议搭配粉丝一起嗦汤会比较好~
陈污污的半间店是南京螺蛳粉届的网红店。
进去门店的真正大门是靠左的抖音网红贩卖机。
陈污污家的螺蛳粉不仅不像别家的奇臭无比,刚端上来的螺蛳粉,在室内灯的照耀下,还亮灿灿地闪着光芒。
米粉很是顺滑,却在接触到口腔的那一瞬间又带了那么一丝韧劲,美味极了。
小攻如果能在寒冬里再嗦上一碗
那热乎乎的感觉
真让人印象深刻啊!