抖音小龙虾口味怎么去除(抖音小龙虾莫名)

近期看头条，有许多关于小龙虾的吃法的文章——又到了每年吃小龙虾的季节！今年由于疫情影响，吃小龙虾的地方少了，就连每年各超市、饭店和农贸市场热推的小龙虾菜品和摊点也少之又少。无奈之下，上周六在某超市买了两盒煮熟的速冻小龙虾成品，回家再加工解馋。

但是其味道、口感真的和现做的小龙虾没法比呀！

大型超市购买的小龙虾哦

终于决定自己动手，在家里做！

于是，周日到某大型超市买了一些鲜活的小龙虾，又买了些配料（麻辣小龙虾调料、十三香小龙虾调料），葱姜蒜等其他佐料家里有。

制作小龙虾重要的一个环节就是清洗处理。

为了自己制作小龙虾，事先手机上网，查阅了许多的关于小龙虾快速清洗的相关资料，其中在“抖音”上有一条关于小龙虾快速清洗的方法很简单实用，就决定用这一方法（虽然也看到有辟谣说这个方法不行！）。

具体方法就是：

1、将小龙虾（3斤左右）倒入盆里，加入清水（刚刚没过小龙虾），再顺次加入约2两食盐，2两白醋，2两高度白酒；

按照查询的方法，自己动手清洗小龙虾

2）用厨房炒菜用具（勺子、铲子、漏勺均可）不断地搅拌，5分钟左右，就会看到盆里的水变得很脏，再看小龙虾的腹部却变得清洁了；

3）将脏水倒掉，反复用清水进行冲洗小龙虾；

4）开始处理小龙虾：用一只手抓住小龙虾头背部，另一只手用剪刀在小龙虾头部外壳剪45度的一块。掏出内部黑色的东西（小龙虾的胃部），注意黄色部分要保留（那是虾黄），然后在尾部中央左右扭拽，会拽出细长型黑线（虾肠）。再把腹部靠上小腿拽出（虾的肺部）——我买的小龙虾有些小，不好处理，就没有拽下。

把上述方法处理好的小龙虾进行冲洗就算处理完成，可以准备烹饪了。

首先是将小龙虾过油，炒锅倒入炒菜油（多倒些），油烧热后倒入小龙虾（3斤左右），快速翻炒几秒后盛出滤油。

由于事先买了制作麻辣小龙虾和十三香小龙虾的调料，所以做这两种口味的相对简单：炒锅重新倒入新的炒菜油。放入提前准备的葱段、姜片、蒜片，炒出香味，倒入滤完油的小龙虾，倒入麻辣料或十三香料，翻炒均匀，再倒入1瓶（500ml）的啤酒，盖上锅盖大火烧开后，转为小火煮约10~13分钟，开盖，大火收汁，盛盘即可。

看着是不是有食欲

其中，十三香味的，在开盖大火收汁前，根据喜好，可放入切好段的莴笋、黄瓜、尖椒等蔬菜，也可放入提前煮好的年糕片或段。出锅前放入几颗大蒜和香菜段。

做蒜蓉味道时，需要自己配调料：提前准备一大碗蒜末。半小碗姜末和半小碗葱末，炒锅大火放油，油热，放入葱末、姜末和一大把（一炒勺）蒜末，翻炒至蒜香味，倒入滤好油的小龙虾，翻炒几下，倒入一瓶啤酒（500ml），加五香粉、盐、鸡精，盖盖儿大火烧开转小火，10~13分钟后开盖大火收汁，加入剩下的蒜末，翻炒。出锅盛盘。

女儿和她的男朋友一边吃，一边不停地说好吃！——不比外面的差，而且卫生！认为蒜蓉味儿的最好吃了，可以和外面饭店做的媲美！

我都暗暗称赞自己的手艺

这是我第一次自己动手，在家里处理和烧制小龙虾。通过自己动手，实践，收获颇多：

1、只要有决心，找对方法，许多事情做起来并不是想象的那么困难复杂！就像小龙虾的清洗处理，上 午10点钟买10斤小龙虾回到家清洗、去除虾胃虾线准备，12点就开始了烧制。

2、许多事情，过程的乐趣胜过结果！

3、当成功的那一刻（自制蒜蓉小龙虾得到家人的赞誉认可），过程的劳累辛苦已经不算什么了！

以上就是抖音小龙虾口味怎么去除的全部内容，希望可以帮助到大家！