抖音酱酒未来5年前景(酱酒现在未来趋势)

更新时间：2022-05-12 23:33:54来源：鼎品软件浏览量：

2020年疫情以来到现在，或许对每一个人、每一个行业来说，都有些难熬。但总有些行业是个例外，比如酱酒行业。疫情之下，酱酒可以说是去年唯一没有受到影响的品类。

相反，酱酒正处在它最美好的时代。据专家预测，“酱酒热”目前仅仅是一个开端，在今后较长时间内，酱酒都可能是中国白酒最热的板块之一，是未来15年、甚至20年快速成长的品类。酱酒是中国白酒品质升级的最后一战，也是白酒行业未来20年中最大的商业机会。

那么，未来5年酱酒将会呈现什么样的发展趋势呢？市场机遇又在哪里？酱酒企业如何抓住机遇开拓市场？

趋势一：超级繁荣时代开启

从行业数据看，酱香酒连续三年增长，未来有望突破2000亿元。

从近三年酱酒行业的数据来看，2017年酱香酒年销售额突破千亿元、2018年酱香酒市场规模已达到1200亿元。2019 年酱香酒行业收入约为1350亿元，其中茅台增速高于行业2倍，而其他酱香酒企更是大多取得了超过80%的高速增长。2020年茅台集团公布半年报实现营业收入439.53亿元、净利润226.02亿元，同比分别增长11.31%、13.29%。

从酱香酒老大的数据表现看，酱香酒未来三到五年销售趋势分析，有望突破2000亿元，酱香“超级繁荣时代”必将开启。

趋势二：品牌与模式之争

酱香热上半场是品类扩容红利，下半场是品牌专业红利。

酱香热上半场因为热度并不十分明显，进入的基本都是非专业或者半专业机构。

目前酱酒市场还是处在一个上半场到下半场过度的阶段；那么，什么时候酱酒的下半场会真正到来呢？酱酒下半场就是浓香、清香等其它香型的消费者转移到酱香，达到平衡的时候，酱酒市场就开始进入下半场了。

下半场无论进入早晚，模式先进、专业的才能持久盈利。

所以，笔者认为，上半场比拼的是对机会的洞察，比拼的是谁有决心更早的时间进入，谁能够更快地在市场上行动起来。

下半场比拼的是品牌运作能力和商业模式架构能力，下半场的机会只属于“梯队品牌排位+专业模式驱动”两大战略要素。

趋势三：战术倾向精细化

酱酒热除品牌因素外，谁先做好战术的精细化谁先发展。

旧世界酱酒企业营销三件宝：铺货、陈列、搞促销；此三件宝也就是传统的打法，铺货、陈列、人员拜访、氛围打造、酒店互动、宴席协同等顺序展开营销动作，这些动作对于“短期内的酱香型白酒”都是高成本并且低效率的营销投入。

新世界酱酒品牌营销六件宝：消费者品鉴，二次体验，品牌话术，终端旺销，异业联盟，社群传播。酱香酒在市场操作层面更多要从消费者培育阶段开始做，从品牌定位、消费者品鉴、二次体验、品牌互动、终端旺销氛围打造、终端推荐话术来系统性思考。因此酱香白酒最重要的是如何通过市场精细化和品牌演绎来解决终端推荐和消费者自点的问题。

趋势四：80-200价位段成为竞争红海

酱酒不仅仅是从酱酒的全国化、还要从酱酒的高端化到大众酱酒化。

在经济下行、消费下行、行业调整、“三公”消费受限等内外在因素的推动下，高端消费持续下滑疲软，大众消费、商务消费成为主流，对中档酒的需求呈现上升状态。这表现在档次上主要是中高端价位（100—300元）将会快速发育和增长，消费结构将从原来的“倒金字塔”型向“橄榄”型转变，中高档腰部价位将会分得更细。

未来，100-300元的价格带将成为酱酒品牌的“黄金价格带”，是未来部分酱酒品牌有机会成功抢占的价格带。首先，80-200元价格段是大众商务用酒的主流价格段，酱酒切入此价格段，不仅市场容量大，且相比浓香型白酒来说性价比更高。其次，长期历史积淀和稀缺资源成就了茅台的“王者”地位。给众多中小品牌带来的良好背书，再加上酱香型白酒的投入产出周期长、产量低，这决定了低价位定位不适合酱香型白酒，而80-200元价格段可让酱酒在保证酒质的情况下，将有效资源投入到渠道竞争。

趋势五：高品质纯粮酱香机会更高

酱酒消费将回归理性，呼唤稀缺好品质。

曾有一个玩笑的话说，一个质量不怎么好的酒，披上一个漂亮的马甲就可以卖很高的价格。这是当时“只买贵的，不买对的”这种消费理念在发挥作用。